7 Kasım 2017 Salı

Zencefilli Pastil












   Geçen yıl grip olduğumda doktora gittim. Baktım doktor da hasta geçmiş olsun deyince dedi ki, "Aslında ben senden daha hastayım, bir haftadır ilaç almadan bitkisel çaylarla iyileşmeye çalışıyorum." Bir durdum öyle deyince, reçetemi yazdı, gittim eczaneye bir poşet ilaç aldım geldim . İlaçlar bana bakıyor ben onlara, doktor doktorken ilaçsız iyileşmeye çalışıyor da ben niye bunları içicem diye sinir oldum kendime. Eşim de "İşte doktor gerekli görmese yazmazdı, iç bak bize de bulaşacak" falan diye ısrar edince içtim gitti. Yine de bulaştı ya neyse:) Bu yıl yine grip oldum, iki haftayı geçti, inatla doktora da gitmiyorum ilaç da içmiyorum, iyileşemiyorum da.

Sabah kalkıyorum bu gün çok iyiyim diye bir saat sonra yine burnum doluyor, ama en azından bu pastiller boğazıma iyi geliyor, öksürüğümü de aldı. 
Günde bir adet  yetiyor.


Tüm faydalarına rağmen;  cerrahi operasyon öncesi kan sulandırıcı etkisi sebebiyle alınmaması gerektiğini ve mide rahatsızlığı olanların, aspirin türü ilaç kullananların, hamilelerin ve çocukların doktor izni almadan kullanmaması gereken bir bitki olduğunu da hatırlatmak isterim.

İnstagramda Göçmenkızınınmutfağı diye Sevinç hanım var, tarif ona ait.


Zencefilli Pastil


100 gr. taze zencefil
2 kaşık limon suyu
2 kaşık bal
Yarım bardak  toz şeker
Yarım bardak su
4 adet karanfil
pudra şekeri

Zencefil ince ince kesilip havan gibi bir kapta iyice ezilir.
 Limon, bal , şeker, su  katılarak küçük bir tavada bir taşım kaynatılır. 
Blender ile püre haline getirilir. 
Tekrar tavaya konup karanfil eklenir.
Suyunu çekip ,  koyulaşıp, karamel gibi bir kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırılıp pişirilir. Karıştırırken dibi görünüyorsa olmuştur.
Karanfiller çıkarılır.
Kaşığın ucuyla bir yağlı kağıt üzerine küçük küçük konur. Soğuyup, donduktan  sonra pudra şekerine bulanır.
Kapalı bir kavanozda ve buzdolabında saklanır.
Burada gördükleriniz yarısı, mayıs sonunda yapmıştım o zamandan kalanlar.



















14 yorum:

  1. Bunu yapmak lazım aslın da acaba şeker yerine balın ölçüsünü artırsak nasıl olur özlemcim malum şeker de başka hastalıklara davetiye. Ben de ilaçların güvenilir olmadığına inanıyorum sağlık artık rantın elin de göz Dr.una gidiyorum devamlı cam değiştiriyor farklı bir dr. a denk geldim dedi camlarınızın ölçüsünde milim değişiklik var aynı camı yazmayalım boşuna 3 ay sonra terar bakalım dedi .Bu adamı burada tutmazlar dedim eşime ve dediğim gibi 3 ay sonra gittiğim de maalesef ayrıldı dediler en şimdi nasıl o kafada ki bir yere bakınayım. Diş olayı aynı bir sonraki aşamaya level atlatır gibi tedavi var o yüzden elimden geldiğince ben de işimi organik yoldan halletme çalışıyorum ama illa ki yine yolumuz dr. kapısına çıkıyor:((
    Eline emeğine sağlık tarifi kazandıran hanımın da ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hatice hanım, şeker konusunu tarifin sahibine sordum,bir nevi karamel gibi olduğunu ve bu nedenle şekersiz kıvam almayacağını ve pudra şekerinin kullanılmasının amacının kavanozda yapışmayı önlemek olduğunu söyledi. Bu durumda pudra şekeri olmadan olur belki de ama toz şeker kullanmak gerekiyor.
      O kadar çok gerekli gereksiz ilaca alıştırdılar ki bünyemizi artık gereken de fayda etmiyor. Eskiden filmlerde izlerdik dürüst insanların ezilişini, şimdi hayatın kendisi oldu.Hep derim nerede olursa olsun Allah hayırlı insanla karşılaştırsın.
      Teşekkür ederim.

      Sil
  2. Bu hastalıklar için ilaçla bir haftada, ilaçsız yedi günde diyorlar ya ben de o gruptan galiba... Sürüne sürüne ilaçsız idare etmeye çalışırım...
    Bu pastillerden benim de yapmam lazım aslında, gribin en kötüsü öksürüğümdür maalesef :/

    Ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu defa ben de ilaçsız iyileşmeye çalışıyorum ama dediğin gibi süründürüyor hoş ilaçlara alışa alışa artık onların da etkisi kalmadı ya:(
      Yap koy kenara kış uzun elinin altında olsun Şebnemciğim, tabi duam ihtiyaç olmamasından yana :) Teşekkürler canım.

      Sil
  3. Çok iyi olurmuş ama ben kan sulandırıcı kullanıyorum olmaz herhalde. Uyardığınız için de çok teşekkür ederim.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğrusu ben bu tip önerilerde bulunurken çok tereddüt ederim ve tedbirli davranmaya çalışırım. Kendimiz için yaparken de yan etkilerine bakmıştım, paylaşırken de tekrar araştırıp yazmak istedim. Vebal almaktan korkarım. Yan etkilerine bakınca size olmaz gibi görünüyor, tabi yine de güvendiğiniz bir doktora danışmakta fayda var.
      Ben de teşekkür ederim, çok sağ olun.

      Sil
  4. Öncelikle tekrar geçmiş olsun arkadaşım gripde artk önemsenecek bir rahatsızlık bende kronik rahatsızlığımdan o kadar ağır ilaçlar kullanıyorum ki aklım çıkıyor üşütüp hasta olacağım diye ve hasta olmamak için boll meyve temiz hava günlük limonlu ıhlamur birde grip olacağımı hissedersem gripin içerim:)sana şifalar diliyorum canım iyi bak kendine.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım, ben de aslında çok dikkat ederim meyve falan yemeye ama ben balkon kapısı açık ve üzerime örtü almadan uyuya kalmışım koltukta başlangıcı o oldu. Çok dikkat etmek gerekiyor bünyelerimiz hassas oldu. önemsemediğimiz grip Dediğin gibi baya baya önemli olmaya başladı. Öpüyorum arkadaşım sağ olasın.

      Sil
  5. Geçmiş olsun...İçinden şekeri çıkartarak deneyeyim ben bunu. Mümkün olduğunca şekeri hayatımızdan çıkartmaya çalışıyorum. kek vs ile zaten alıyoruz çünkü.
    Bu arada ben düzenli olarak "zerdeçal, zencefil, karabiber" üçlüsünü sıcak su ekleyerek içmeye başladım bir süredir. Sanki yararını görüyorum gibi..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şeker konusunu sordum tarifin sahibine Saadetçiğim, konması gerekli diye söylüyor. Karamel gibi olması gerekiyor ve karamel de şekersiz olmaz diyor. Sanırım pastil gibi donması için gerekli, yoksa sertleşmez herhalde. tabi yine de bir dene olur belkide . hatta bak şimdi yazarken aklıma geldi, macun gibi bir şey olur ki o da faydalı olur sanırım. Sonucu yazarsan sevinirim. Teşekkürler.

      Sil
  6. Canım benim inşalla iyileşmişsinir. Bu son yıllardaki grip virüsleri maşallah pek yüzsüz haftalarca gitmiyorlar. Tarif çok hoş bunu sağlamken de yemek lazım lokum gibi:) ellerine sağlık afiyet şifa olsun Özlemcim kocaman sevgiler :*

    YanıtlaSil
  7. geçmiş olsun, bu pastil kurabiyesi de aklımda olsuuun :)

    YanıtlaSil
  8. Ne güzel bir tarif pastiller çok da pahalı yapmalı bol bol
    ellerine sağlık özlem'cim.
    Yarasın herkese hastalıklar uzak olsun yine de.

    YanıtlaSil
  9. blogunuzu yenı kesfettım bende beklerım :)

    YanıtlaSil